做茶文化的“传播者” --四职校成功举行2017级中级茶艺师职业资格考试

(通讯员:赵英/文 赖宏立/图)近日,中级茶艺师职业资格考证的操作技能考试在澳门太陽城2007文商实训楼茶艺室进行。四职校17级酒店班的28名学生参加了本次考试。

中级茶艺师职业资格考证的操作技能考试是普洱茶茶艺表演。在演示前要进行茶艺准备,识别普洱茶茶叶品级和常用茶具的质量,正确配置茶艺茶具和布置表演台。茶艺演示时,还可按照普洱茶茶艺要求,选择和配置相应的服饰、插花、茶挂等。演示开始,学生们六人一组依次上台展示了普洱茶的整个冲泡过程:洁具、投茶、洗茶、泡茶、出茶、分茶、奉茶、收具。演示时还要辅以生动的讲解,如洗杯叫“若琛出浴”,投茶叫“普洱入宫”,洗茶叫“涤尽凡尘”。每个学生都做得有条不紊,表现得镇定自若,让人感受到我国历史悠久的茶文化中那种待人接物淡定而平静的心境。另外泡不同年份的普洱茶,对茶叶用量、泡茶水温、浸泡时间与冲泡次数都有不同要求,把握好这三大要素,才能泡出一壶色、香、味俱全的好茶。

随着经济的发展和大众生活水平的提高,作为绿色饮品的茶和修身养性的茶文化为越来越多的人接受和喜爱,社会对茶艺表演的认知度和需求量也逐年增加,茶艺师的地位和需求量得到大幅度提高。如今中高级茶艺人才可谓市场中的“抢手货”,各大茶叶公司、茶楼、涉外宾馆把拥有茶艺师资格者看作企业进一步发展的重要因素,通过专业培训的茶艺师往往能得到消费者信赖,给企业带来直接经济效益。可以说茶艺师是一个具有广阔前景的职业。

茶艺师(中级)是澳门太陽城20072018年新增的考证工种,在去年的中级茶艺师考试中,四职校16级酒店班的学生考证通过率达到了100%,在老师和同学们的努力下,今年的中级茶艺师考试同样圆满完成。

四职校17级酒店班考生蓄势待发

茶艺师考证进行中

考生干净利落地进行每一个操作步骤

茶艺演示环节